Nahrungsmittel fur die gastronomie

Lebensmittelprodukte, die von anderen Faktoren wie Luft, Mikroorganismen und Temperatur beeinflusst werden, unterliegen einem schnellen System und einer Verschlechterung. Jeden Tag gehen Millionen Tonnen an vergeudeten Lebensmitteln auf Müllkippen (statistische Angaben, dass keine polnische Familie jeden Monat 50 PLN in einen Korb legt, was bei Formen, in denen die Hälfte des ärmeren Teils der Welt verhungert, eine Groteske darstellt.

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Es gibt viele Pläne, um die Verschwendung von Leben zu verhindern, und an sich ist eine mehrfache Erweiterung seiner Möglichkeiten durch Vakuumverpackung. Es gibt einen Mechanismus, durch den aus den Behältern oder Beuteln Vakuum in Vakuumverpackungsmaschinen gesaugt wird und hermetisch verschlossene Verpackungen die Oxidationsprozesse von Lebensmittelprodukten verhindern - sie schützen Produkte vor Schimmel, Bakterien, Austrocknung, Nährwertverlust und Geschmack. Die Verpackung für diese Art der Lagerung von Lebensmitteln sind Behälter und Säcke für die Vakuumverpackung. Die Beutel bestehen aus PA / PE-Folie mit einer Standarddicke von 70 µm (einige Hersteller bieten Dicken im Bereich von 60 µm bis 230 µm oder Anpassung an Kundenanforderungen, das Grundprinzip der Beutelauswahl - je wärmer die Folie, desto stärker sollten Lebensmittelzertifikate sein beenden Sie die PZH-Anforderungen. PA / PE-Folien zeichnen sich durch hohe mechanische Schlagfestigkeit, hohe Transparenz und Glanz (wichtig für die Produktbelichtung, gute Schweißbarkeit, Druckmöglichkeiten, die Möglichkeit des Erhalts metallisierter Folien, hohe Qualität (aus häufig aus der Schweiz importierten professionellen Folien aus. Aufgrund der unterschiedlichen Form und Größe der Säcke werden sie häufig zum Verpacken von Wurstwaren, Fleisch, Fertiggerichten, Milchprodukten, Sauerteigprodukten, geräucherten Produkten, Schüttgütern und noch pharmazeutischen Produkten, Computer- und Fahrzeugkomponenten verwendet. Vakuumverpackungsbeutel können jahrelang ohne Angst in Kühlschränken und Kühlhäusern aufbewahrt werden, sind neutral für die Eigenschaften des gelagerten Produkts (sie ändern nicht den Geschmack und das Additiv, geben ihr keine Vorteile, einige davon durch das Auftauen des Lebens in der Mikrowelle, das Waschen in der Spülmaschine und mehrere verwenden. Vakuumverpackte Beutel sind eine gute Möglichkeit, Abfall zu reduzieren. Insbesondere, dass Vakuumverpackungen sowohl in Haushalten eingesetzt werden können.